La misión del Laboratorio de Fermentaciones es: Investigar, educar y transferir tecnologías de las fermentaciones
Sus objetivos son:
-Formar recursos humanos en procesos fermentativos
-Desarrollar y optimizar procesos de cultivos microbianos
Líneas de investigación: Desarrollo de bioprocesos sustentables para la obtención de aceite unicelular y bioplásticos
Responsable: Alejandro Beccaria – fermentaciones@fbcb.unl.edu.ar