El Laboratorio de Microbiología General tiene como misión contribuir a la formación de profesionales con una visión integral del campo de aplicación de la microbiología.
Sus objetivos son:
– Conocer la biología de los microorganismos.
– Valorar la importancia de los mismos para el hombre y su medio ambiente.
– Conocer la aplicación biotecnológica de los microorganismos.
Líneas de investigación:
– Estudio de microorganismos benéficos para aplicación en alimentos para humanos o animales.
– Evaluación de microorganismos contaminantes durante el proceso de elaboración y distribución de cervezas artesanales.
Responsable: Dra. Patricia Burns
E-mail: pburns@fbcb.unl.edu.ar