En el marco de la carrera de Especialización en Bacteriología Clínica
Docentes:
Esp. Carolina Aro
Esp. Gabriela Emilce Degiovanni
Mg. Karen Russell-White
Clases presenciales en la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas – Ciudad Universitaria – Universidad Nacional del Litoral – ciudad de Santa Fe
Viernes 16 de octubre de 2026, de 15 a 19 h
Sábado 17 de octubre de 2026, de 9 a 13 h
Carga horaria: 23 h.
Modalidad: teórico, con evaluación
Objetivos:
-Conocer los agentes etiológicos involucrados en las infecciones gastrointestinales y la epidemiología asociada a cada uno de ellos.
-Seleccionar los medios de cultivo adecuados según el microorganismo sospechado. -Analizar los resultados obtenidos para una correcta interpretación de los mismos y evaluar las distintas situaciones en las que se debe efectuar pruebas de sensibilidad.
-Evaluar la importancia del impacto social de las ETA.
-Comprender los peligros inherentes a la incorrecta manipulación de los alimentos.
-Adquirir criterios acerca de cómo debe proceder el laboratorio de microbiología frente a un brote de ETA.
Contenidos mínimos:
-Infecciones gastrointestinales: definición de diarrea, mecanismos de transmisión, agentes etiológicos y factores de virulencia. Salmonella spp. y Shigella spp.: clasificación, síndromes clínicos (según serovares en Salmonella), diagnóstico de laboratorio, distribución de serovares/serogrupos y resistencia a los antimicrobianos más comunes. Clostridioides difficile: colitis pseudomembranosa y diagnóstico de laboratorio. Escherichia coli diarreogénicas: clasificación, mecanismos de acción y diagnóstico clínico-epidemiológico y de laboratorio. Vibrio spp. y Aeromonas spp.: especies implicadas en procesos diarreicos. Campylobacter spp.: especies productoras de diarrea, aspectos clínicos y epidemiológicos, diagnóstico de laboratorio y resistencia a los antimicrobianos más comunes. Coprocultivo: flujograma de identificación de patógenos productores de diarrea y experiencia en pediatría.
-Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA):
Definiciones. Tipos de ETA. Caso confirmado y caso sospechoso de ETA. Epidemiología de las ETA. Brote de ETA. Riesgo y gravedad. Evaluación del riesgo. Peligros asociados: biológicos, químicos y físicos. Agentes patógenos emergentes. Agentes etiológicos, epidemiología, aspectos clínicos de las ETA producidas por bacterias. Impacto de las ETA a nivel internacional y nacional. Medidas de control. Prevención. Manipulación de alimentos.
Dirigido a: Bioquímicos/as y otros/as profesionales interesados en la temática.
Tasa de inscripción: $ 17.500
Arancel: $ 90.000
Interesados extranjeros: consultar a posgrado@fbcb.unl.edu.ar
(estudiantes inscriptos en la Especialización en Bacteriología Clínica no abonan)
Inscripciones online abiertas hasta el 12 de octubre de 2026, a través del siguiente LINK, en el que se deberá adjuntar el recibo de pago de la Tasa de inscripción (luego se les pasará las indicaciones para el pago del arancel).
Más información
posgrado@fbcb.unl.edu.ar