La Cátedra de Operaciones y Procesos Biotecnológicos forma parte de la carrera de Lic. en Biotecnología de FBCB-UNL, y tiene como misión formar profesionales con una base sólida en el diseño, modelado y optimización de procesos biotecnológicos, integrando investigación básica y aplicada, innovación tecnológica y transferencia de conocimiento.
Sus objetivos incluyen:
• La formación académica y profesional de estudiantes a través de cursos, seminarios, talleres, prácticas, pasantías y tesinas en el contexto de problemáticas reales.
• La colaboración con grupos del sistema científico-tecnológico, fortaleciendo el trabajo interdisciplinario y aplicado.
• La vinculación con el sector productivo, mediante soluciones biotecnológicas personalizadas, y adaptadas a sus necesidades.
Las líneas de trabajo abarcan:
• Modelado y simulación de bioprocesos:
– Construcción de modelos matemáticos para el crecimiento celular y la producción de metabolitos. Obtención y cálculo de parámetros cinéticos mediante herramientas computacionales y ensayos experimentales.
– Utilización de modelos matemáticos para el diseño, el escalado, la optimización, y la validación de procesos fermentativos o enzimáticos.
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