Por intermedio de estas jornadas la Universidad busca generar un espacio en el que se presentan a toda la comunidad educativa y a la sociedad en general- ideas innovadoras que buscan convertirse en empresas; dando a conocer proyectos y planes de negocios de los emprendedores de la UNL y la región.
Se trata de una propuesta que tiene como objetivo propiciar la cultura emprendedora y generar espacios de interacción entre los emprendedores, los promotores de diferentes fuentes de financiamiento y los empresarios.
Las mismas se realizan desde 2006 y han contado con la participación de más de 250 emprendedores. En este marco ya se presentaron cerca de 40 ideas proyectos y planes de negocios.